Molten para comer con tu novio…..o mejor solita?
Publicado en Recetas Lunes, 07 febrero, 2011, 11:14 pm | 43 ComentariosLlegó febrero arrastrando a San Valentín…nunca he sido muy fan de celebrar esta fecha, pero como cualquier excusa es buena para comer rico he decidido celebrarla, así sea solita, por qué?? porque así me puedo comer el postre enterito y no compartir con nadie 
Siempre he ido al Chilis y muero por el Molten, creo que no hay imagen más deliciosa que ver caer fudge de un bizcocho de chocolate….fudge calentito….que va cayendo como catarata… derritiendo el helado…. ok, me desvié un poquito, sigamos con la explicación: siempre pensé que era un postre difícil, de verdad no entendía cómo se mantenía el chocolate derretido adentro, o sea que investigué y descubrí que no era fácil, era súper fácil. Y como viene San Valentín y es una fecha para compartir qué mejor opción que engreir a nuestro novio/novia, amigo/amiga, esposa/esposo, gil/gila….o engreirnos a nosotros mismos! Cualquier excusa es válida. Osea que si planeas hacer una cena romanticona te recomiendo que lo pruebes porque vas a quedar como una reina/rey! La idea es que lo sirvas apenas salga del horno para que esté calentito. Puedes acompañarlo con helado de vainilla. Acá les dejo el paso a paso y espero que tengan un lindo 14 de febrero y que los engrían muchísimo 
Molten de Chocolate
2 cdas mantequilla sin sal
1/3 tz azúcar impalpable
56 gr chocolate bitter
1 huevo
1 yema
1 cdita café en polvo
pizca de sal
3 cdas de harina sin preparar
c/n mantequilla y azúcar impalpable para el molde
c/n fresas
Enmantequillar los ramequines y espolvorearlos con azúcar impalpable. Precalentar el horno a 200ºC .
Derretir el chocolate y la mantequilla, yo lo hice en el microondas por intervalos de 20 segundos (estar pendientes de no quemarlo!). En otro bowl mezclar el azúcar, huevo, yema, café y sal. Juntar ambas mezclas y añadir por último el harina. Llenar los 3/4 del molde enmantequillado y llevar al horno por 10 – 15 min. Yo sólo tenía ramekines grandes por lo que puse toda la preparación en un sólo y tomó más tiempo en cocinar. El molten va a estar listo cuando introduzcamos por los bordes un palito y este salga casi limpio. Ojo! no introducir el palito en el medio porque la idea es que quede un poco crudo. Sacar del horno y dejar enfriar por sólo 10 minutos en una rejilla. Luego desmoldar y decorar con azúcar impalpable, helado y frutas. Servir inmediatamente para que esté calentito.
Que delicia! =P pero muy dificil para mi nivel en la cocina, igual te sigo a ver si sale algo tan facil como la bolitas de oreo que por cierto mi hijo las hizo y se las devoraron todas! un beso feliz 14!! me encanta tu blog!
Lizzy! yo también pensé que era complicado pero es súper facil, se mezclan todos los ingredientes y listo! haz la prueba
Wooow tan fácil no puedes ser!!, tengo que prepararlo, para mi
! jajaja
Se ve tan delicioso!
Gracias por compartir la receta, lo máximo =)
Sí! súper fácil
Este fin de semana de todas maneras lo preparo
… una consulta, ¿para que cantidad de ramequines alcanza?
Gracias!
Esta receta rinde para dos porciones aproximadamente, o si eres muy dulcera para una
Gracias!!
Que rico postrecito! Creo que en teoría es lo mismo que el conocido: Volcán de chocolate! Gracias por la receta, la pondré en practica!
Paloma,
Y vas a tener especiales de San Valentin en cupcakes? o algo asi de rico como la receta que haz colcoado???
Saludos,
Johanna C.
Quiero hacer este dulce para el sábado!
Suerte! Me cuentas cómo te va!
Humm se ve delicioso.. se lo preparare a mi esposito para celebrar juntitos el dia de san valentin.. espero que me salga tan rico como se ve en la foto…
Gracias por compartir esta receta con nosotros.. me encanta todo lo que haces.. felicidades y muchos exitos..
P.D: Yo tambien amo el chocolate.. jejejeje
Gracias Karla
)
qué delicia de postre, cómo no seguir los pasos y disfrutarlo, será un deleite……..
Gracias Paloma, siempre con recetas que nos invitan a la particularidad del buen gusto..
Paloma! En serio estoy animada en hacer el Molten, pero como si juntamos las dos mezclas queda por dentro el chocolate?? no entiendo, soy muy mala para hacer estas cosas
Help!
Johanna! lo que pasa es que el chocolate del medio es la masa que no se se llega a cocinar, queda como crudito, por eso parece fudge!
esta receta es buenaza y en realidad e smucho mas rica que el molten del chillis es mas bien parecida a la bocanera de chocolate que hace sandra pelvisani.. el molten en realidad es u queuq de chocolate cualquiera al que le hacen un hueco al centro y le ponen chocolate congelado… un poco decepcionante el proceso.. pero esta rectea es genial!!! Gracias Paloma!
De nada Andrea!! de verdad que es súper sencilla y chocolatosa
yami ,yami ay paloma no sabes ami me encanta hacer postres en mis dias libres junto a mi muñequita y es que no divertimos y este postre “molten” no se puede escapar ,se ve sumamente delicioso mas que soy dulcera 100 % y es que me imagino ya como es su textura y sabor eso ami megusta la combinacion de cafe con el chocolate dulce que remoja el kekito mas el azucar impalpable que le has puesto, es lo maximo !!!! plaoma que pases un feliz y dulce dia de san valentin !!!! kariños y gracias.
Pero… como meto el chocolate para q se derrita??
Se ve delicioso.. se lo preparare a mi esposito y a mi principito para celebrar juntos el dia de san valentin.. espero que me salga tan rico como se ve en la foto…
Gracias por compartir esta receta con nosotros.. felicidades y muchos exitos..
P.D: Yo tambien amo el chocolate.. jejejeje
Adriana! lo pudiste hacer? cómo te fue?
Siiii!! me salio espectacular lo acompañe con helado de vainilla y fue un exito, a mi esposo y a mi hijito de 1 año, les fascino!! Gracias por la receta, me olvide de sacar fotos, pero la proxima te las envio, besitos!!
El sabor buenísimo pero, me parece que los dejé mucho en el horno… el centro no estaba muy líquido que digamos…
uy! no te creo
espero que igual haya estado rico!
definitivamente el MOlten de chocolate a mi esposo le encanta, cada vez que ve un postre y de chocolate, sus ojitos se le achican y vuelve a ser un niño de 5 años…mi cocholate jejejeje. Se ven todas deliciosas….
Yo también muero por el chocolate
hola, quisiera saber si hay mucha diferencia si lo hago con chocolate blanco o es lo mismo y solo cambio el chocolate??
Jimena! no estoy segura, porque ambos chocolates tienen texturas diferentes, pero me imagino que sí podría funcionar, sería cuestión de probar! suerte!!
Hola Paloma!
Tus recetas son geniales! dime qué son ramekins o ramquines? es decir moldes de qué tamaño o de cuanto de diametro? no entiendo!
En verdad que lindo que compartas tus truquitos y recetas con todos,eso dice mucho de ti,siempre he sido una fanàtica de la reposterìa americana y bueno siempre hay que traducir…y tu nos lo das asi de fàcil,una vez màs GRACIAS!
Paloma te adoro ! Muero por este dulce …. lo preparare ASAP , estoy sacando varias recetas de tu blog !
Felicidades ! yo soy buena amiga de Mafer y no sabes como me alegra ver el exito que tienes , ya q por intermedio de ella se de tu trabajo desde el inicio . Un abrazo
Hola Paloma; dime con qué podría reemplazar el café? se ve deli y quiero hacerlo pero sin el café.
Hola, pero no te preocupes el café solo le dará un toque de sabor a tu postre, pero no va saber a café, el que va predominar al 100% es el chocolate =)
Que delyyyyyyyyyyyyyy!!! me mueroooooooooooo, es hiper facil y para las fanáticas del dulce y del chocolate, es un P L A C E R. esto es azúcar a la vena y adrenalina pura, JAJAJAJAJA, lo voy hacer SI que SI.
Gracias Paloma =)
Paloma, consulta…qué marca de chocolate bitter es buena?
Hola paloma,queria saber si el chocolate bitter puede ser reemplazado con algun chocolate de mi preferencia , queria probar con el milky de la iberica , pero no se si el chocolate bitter le da alguna consistencia especial o algo asi, gracias!
Hola Paloma, una pregunta el centro de chocolate si pasa un par de horas sige con su misma textura ??????. me encanta tu blog ….Saludos …
Hola Paloma cuando dices mezclar los ingredientes a q te refires lo hago con batidora eléctrica busco algun punto en el batido o simplemente lo mezclo todo en un bol
Hola Paloma, una consulta si no tengo ramequines, lo puedo hacer en esos moldes de plástico esos medio de goma?
Hola Victoria, claro! calcula bien el tiempo,baja un poquito la temperatura y listo
como hago para que haya chocolate por dentro? .. quiero sorprenderlo!!
palomaaaaaa ayudameee q hago si no tengo los ramequines
en que podria haceros para q salgan igual o al menos parecido 
?