Encontré galletas-waffle de canela y a mi futuro esposo

Este fin de semana me quedé en Lima, no tenía clases, sólo tenía que ir al taller un rato a encargarme del delivery de los cupcakes. No fui a la playa porque era el concierto de Journey. O sea que en la mañanita, antojada por un dulce, quise buscar un dulce-desayuno y encontré esta receta de galletas-waffle de canela. Las preparé al toque (porque se hacen en un segundo!) y me pareció la receta más práctica del mundo, no tuve que prender el horno, simplemente hice la masa y la puse por unos minutos en la wafflera y listo. Como es masa de galletas es un poquito más dura que los waffles (no tan «airosos», existe esa palabra o me la acabo d inventar?? :s). Pero son crocantes y de sabor ligerito. Ideales para acompañar el café o chocolate caliente.

En conclusión: las galletas quedaron buenazas y el concierto salió increíble! bailé, grité y canté como loca, y decidí que quiero que Arnel Pineda sea mi esposo, qué? no te parece churro?? espérate a que lo escuches cantar!

Acá les dejo la receta, me cuentan!

 

Galletas de waffle de canela

(12 galletas)

62 gr mantequilla

62 gr azúcar blanca

1 huevo

1 cdta canela

125 gr harina sin preparar

Cremar la mantequilla y azúcar por unos minutos. Añadir el huevo y mezclar. Por último agregar el harina y la canela. Mezclar bien y llevar a la refri por 15 minutos. Prender la wafflera a temperatura media.

Formar bolitas y colocarlas en la wafflera, cocinar por unos cuantos o minutos hasta que las galletas se doren.

Fuente Group Recipes.

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